[이번 주 장바구니 #2] 가을 꽃게 최저가 경쟁, 100g 680원대 시세와 꽃게찜 계량 (조사 2026.10.3)

어서 오세요, 순희네 밥상이에요. 이번엔 공개 가격 소식과 레시피 두 편을 보며 밥상 계획을 적어요.

이번 주에 고른 제철 재료는 바닷바람이 선선해지며 살이 차오르는 가을 꽃게예요. 🦀

조사 기준일 : 2026년 10월 3일

장바구니부터 봐요 · 올해 꽃게 소식

요거 요거 눈이 가네요. 꽃게는 산란기 보호를 위해 6월 21일부터 8월 20일까지 두 달간 포획이 금지되는데, 금어기가 풀린 8월 21일부터 대형마트와 이커머스가 1원 차이의 최저가 경쟁을 벌였대요.

2026년 8월 21일부터 23일 기준으로 홈플러스가 100g당 690원에 내놓자 이마트가 689원으로 응수하고, 쿠팡은 3kg 꾸러미 100g당 688원, 이마트가 다시 687원으로 내리고, 컬리는 수산대전 20% 쿠폰을 쓰면 100g당 680원까지 내려갔답니다. 지난해 최저가(100g 741원)보다 8% 이상 낮은 가격이에요.

국립수산과학원은 올해 가을 시즌 서해 꽃게 어획량을 1만2,000~1만6,000t으로 전망했대요. 지난해 1만7,423t의 풍년에는 못 미치지만 평년 이상 물량이 나온다고 하니, 살이 오른 지금부터 한동안은 장바구니에 꽃게가 넉넉히 놓일 것 같아 든든하네요.

업계에 따르면 현재의 최저가는 업체가 겨우 손해를 보지 않는 수준의 가격

경향신문, 2026.8.22. "꽃게 금어기 해제됐다! 대형마트·이커머스 '1원 최저가 경쟁'"

찜용으로 사실 때는 중간 크기 숫게를 고르면 살을 발라 먹기 좋다고 레시피 글에서 알려 주셨어요. 배딱지가 좁고 뾰족하면 수꽃게, 넓고 둥글면 알 찬 암꽃게랍니다. 가을엔 숫게, 봄엔 알이 찬 암게가 맛의 절정이라네요.

계량은 요렇게 · 두 레시피 나란히

공개 레시피 두 편을 읽고, 요리할 때 필요한 계량만 뽑아 나란히 놓아 봤어요. 기본은 두 편이 비슷해요. 잡내 잡는 술 한두 큰술, 쪄내는 시간은 중불 15분에 뜸 5분.

뻔와이프 님은 게딱지에 있는 내장에 밥을 비벼 먹는 걸 끝내주는 한 끼로 소개하셨어요. 간을 따로 하지 않아도 꽃게 자체 염분으로 간이 맞는다니, 밥 양만 조절하면 국 간까지 아낄 수 있겠더라고요.

순서는 한 동작 한 줄 · 꽃게찜

1. 흐르는 물에 톱밥과 이물질을 깨끗이 씻는다.
2. 솔로 배딱지와 등딱지, 다리 사이사이를 문질러 세척한다.
3. 배 부분 긴 삼각 끝부분을 살짝 젖혀 눌러 안의 불순물을 제거한다.
4. 살 없는 다리 끝부분과 딱지 양쪽 뾰족한 모서리를 가위로 정리한다.
5. 찜 솥에 배 부분이 위를 향하게 올린다.
6. 소주나 청주를 고르게 뿌리고, 물이 끓어 김이 오르면 중불 15분 찐다(게가 크면 18분).
7. 불을 끄고 5분 뜸을 들인다.
8. 등딱지를 분리하고 양쪽 아가미와 모래주머니를 떼어낸 뒤 먹기 좋게 나눈다.

순서는 만개의레시피의 공개 조리법 기준으로, 두 레시피가 안내하는 손질과 찌는 법을 합쳐 적었어요.

밥상에 같이 놓으면

오이무와 상추쌈을 같이 놓아 보세요. 기름진 맛은 아니지만 살이 통통한 꽃게엔 아삭한 오이무 한 접시가 알맞고, 상추쌈에 꽃게 살을 얹는 조합도 옆에 적어 봤어요. 찜을 끝낸 집게 다리와 두부로 국물 요리를 낼 수 있으니 게 다리를 버리지 말고 냉동 칸에 담아 두라고 레시피에서도 안내하셨어요.

이번 주 장바구니 결론은 어려운 요리 없이도 찜 한 솥이면 제철이 밥상에 오른다는 것. 밥상 한쪽에 놓고 싶은 반찬, 다음에도 같이 골라 봐요.